Meist

Talise sai alguse ühest habanerode kasvuhoonest Krootusel, Lõuna-Eestis, ja keeldumisest osta igavat kastet. Siiani on see kahe inimese ettevõtmine: kasvatame tšillid, hoiame fermente, keedame iga partii ja kleebime iga sildi ise.

Nimi sildil — chilli, punk & moonshine — ongi kogu meetod. Tšilli, seemnest Eesti mullas. Punk, sest neljakümneliitrised partiid ei allu kellelegi. Moonshine, sest kõik, mida siin teha tasub, tehakse vaikselt, kodus ja korralikult.

Talu püsib Krootusel; enamikul laupäevadel leiad meid Tallinnas Balti Jaama turult, kus laseme võõrastel meie soovituste kiuste Traumat proovida.